Ab 19.45 Uhr kam der erste Teil der Gäste an. Ein zweiter Teil folgte, auf Grund von staubedingten Behinderungen auf der Autobahn, mit etwas Verspätung um 20.00 Uhr. So konnte ich den Abend mit leichter Verspätung eröffnen. Nach einer kurzen Ansprache folgte die traditionelle Haggis Zeremonie. Unter Begleitung von Dudelsackmusik (Bagpiperin Daniela Villaume) präsentierte ich die frische Haggiswurst und sagte zwei, drei Worte zum Haggisliebhaber Robert Burns. Beim Herumzeigen des Haggis sah ich verschiedene Gesichtsausdrücke: Vorfreude, Skepsis… aus diesem Grund wurde der Haggis auch nicht jedem auf den Teller gelegt. Jedermann/-frau konnte sich seine Portion selbst am Buffet holen oder es diskret bleibenlassen.

Zum Haggis gab es auch schon den ersten Whisky: Tomatin 12yo Sherry Finish. Nun legte der schottische Barde (Sam Stauffer) los. Mit seinen lustigen, rassigen, melancholischen, romantischen Liedern aus Irland und Schottland unterhielt er uns perfekt den ganzen Abend. Nebenbei: Je später der Abend... gaben einige Gäste eine tolle Tanzeinlage zu seiner Musik. Und immer wieder erzählte Sam spannende Anektoden und interessanten Geschichten.

Obwohl 6 grosse Haggis Würste bereitlagen, war das Haggis zu meinem Erstaunen bald restlos verputzt. Nach dem Haggis Verzehr folgten 2 weiter Malts: Penderyn Sherry Finish und Penderyn Madeira Finish.

Und dann auch die „Hauptmahlzeit“, das Roastbeef vom schottischen Angusrind mit einer Whisky Sauce und herrlich frischem Bio Brot aus den Riehener Highlands. Den Durst konnten die Gäste mit dem exklusiven schottischen Mineralwasser (Speyside Glenlivet) und Belhaven Bier (80 Shilling, Wee Heavy, St. Andrews Ale) stillen. Zwischendurch folgten immer wieder Dudelsackstücke von Daniela.

Der vierte Whisky war als Übergang von den fruchtigen, blumigen, nicht rauchigen/torfigen Uisge Beatha zu den deftigen Insel Malts gedacht: Penderyn Islay Finish. Die Einstimmung auf die zwei letzten Whiskies des Tastings ist im geglückt, es folgten: Isle of Jura The Prophecy und der fassstarke Boutique Barrel Peated der selben Destillerie.

Zum Abschluss wurde gegen 22.30 Uhr das Whisky Buffet mit gegen 20 zusätzlichen Whiskies aus dem DUUDELSAGG Sortiment eröffnet:

Tomatin 15yo, Tomatin Decades, Penderyn Sherry Finish, BenRiach 12yo Sherry Cask, Imperial NC2 13yo (Duncan Taylor), Bladnoch 18yo, Sherry Cask, Black Bull 12yo (Duncan Taylor), The Islay Trail, Bowmore 15yo, Jura Superstition, Wemyss’ Peat Chimney 8yo, Wemyss’ Peat Chimney 12yo, Kilchoman Spring 2011, Big Peat, The Ileach Cask Strength, Glenrothes 18yo (Old Malt Cask, Douglas Laing), Coleburn 25yo (Old Malt Cask, Douglas Laing), Booker’s Small Batch Bourbon, Säntis Malt 40%.

Um 23.00 Uhr musste ich leider schon auf den letzten Whisky und den ersten Shuttle Bus aufmerksam machen, damit alle Gäste genügend Zeit für den beschwerlichen :-) Weg vom hochgelegenen Rittersaal zum Parkplatz hatten. Pünktlich um 23.45 Uhr, resp. 00.05 Uhr verliess der Shuttle den Burgparkplatz und brachte die Gäste sicher zur Tramhaltestelle in Arlesheim. Ich und meine Helfer gingen nun ans Aufräumen und konnten nach einem speditiven Einsatz die Burg um 01.30 Uhr verlassen.

Ein herzliches Dankeschön

an meine Helfer für ihren phantastischen Einsatz:

Barbara, Kurt und Thomy

an die Musiker für die grandiose Unterhaltung:

Daniela und Sam

an die Gäste: Ihr wart ein tolles Publikum.

In diesem Sinne wünsche ich

allen eine schöne Weihnachtszeit

Slàinthe, Philipp Buser