Vision

Meine Vision ist, in meinem Heimatort Riehen, einen einzigartigen Whisky- und Schottlandladen zu eröffnen. Ein gesundes Geschäft aufzubauen und persönliche Zufriedenheit bei vollem Einsatz zu erlangen.


Der Wunschtraum von vielen: Das Hobby zum Beruf machen... wäre eine zu einfache und blauäugige Motivation, aber als Basis für meine Idee sicher richtig. Schon mehrere Jahre beschäftige ich mich mit dem Thema Schottland: Geschichte, Sprache, Leute, Kultur, Tradition, Musik, Getränke. Dazu kommt, dass ich seit sieben Jahren als Saxophonspieler Aktivmitglied in der SCHOTTE CLIQUE BASEL 1947 bin. Als Passivmitglied bin ich noch in anderen Vereinen und Clubs, die auf irgendeine Art mit Schottland verbunden sind. Desweiteren habe ich Schottland schon mehrere Male bereist: 1982, 1991, 1999, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2009 und bilde mich laufend zum Thema Whisky weiter (Seminare, Tastings, Messen, Dinner, Bücher, Zeitschriften).

2005 befasste ich mich zum ersten Mal konkret mit dem Gedanken der Selbständigkeit, da ich mich beruflich neuorientieren wollte. Nach einigen Wochen legte ich das Dossier wieder beiseite. Das Thema liess mich jedoch nie ganz los und 2007 nahm ich es erneut zur Hand. Da ich im Sommer 2007 eine Motorradtour durch Schottland plante, begann ich, mir Gedanken zu machen, wie meine Selbständigkeit aussehen soll. Folgende Punkte sind mir bei meiner Arbeit wichtig:

  • Kreativität „leben"
  • Anspruchsvolle, herausfordernde, abwechslungsreiche Tätigkeit + Spass an der Arbeit
  • Verdienen, um zu leben, nicht um reich zu werden
  • Kontakt mit Menschen
  • Einzelkämpfer (ICH weiss, was ich will + kann und möchte nicht von anderen abhängig sein)
  • Selbstbestimmung
  • Nutzung des angesammelten Wissens und der Hobbies (Kaufmännisch, Whisky, Schottland, Motorrad)

So kam ich zum Ergebnis, dass ein eigener Whisky Laden in Riehen der Grundstock für meine berufliche Zukunft sein muss.

 

Nun begann ich mit einem Brainstorming und fing an Informationsmaterial zu sammeln, zu sichten und zu lesen + vermehrt Whiskyseminare/-tastings zu besuchen.

Ein wichtiger Punkt bei der Marktforschung war das Abklären der "Whisky-Verbreitung" in der Schweiz. Mit Suchbegriffen wie: Whisky Riehen, Whisky Basel, Whisky Nordwestschweiz und Whisky Schweiz wurde ich rasch fündig und konnte meine Schlüsse daraus ziehen. Im September 2008 setzte ich mich wieder an meinen Business Plan, der langsam eine Grundform angenommen hatte und begann mit der Detailplanung.

 

Die Haupttätigkeit meines zukünftigen Whisky Shops wird der Verkauf von Schottischem Single Malt Whisky, Whisky aus Irland, Wales, Amerika und der Schweiz, verschiedenen Schottischen Produkten und Dienstleistungen im Zusammenhang mit Schottland/Whisky sein.

 

In der Silvesternacht 2008 fasste ich dann den Entschluss, mich in ungefähr einem Jahr selbständig zu machen. Es folgte eine sehr intensive Zeit: ich informierte mein Umfeld von meinem Vorhaben, kämpfte mich durch den Gesetzesdschungel und machte mich auf die Suche nach einem geeigneten Lokal.

 

Und am 31. Oktober 2009 war es dann soweit: Ich eröffnete meinen eigenen Whisky und Schottlandlaade ZEM DUUDELSAGG.

 

www.zem-duudelsagg.ch oder www.zum-dudelsack.ch

 

 

Curriculum

Weiterbildung Whisky/Schottland:

 

  • 1982-2003 verschiedene Schottlandreisen
  • 2003 1-wöchige Schottlandreise mit Distillery Besuchen
  • 2004 1-wöchige Schottlandreise mit Distillery Besuchen
  • 2005 Whisky Tasting, Friends of the Classic Malts (FCM)
  • 2006 Whisky Seminar mit Schottischem Dinner, Kyrburg/Kirn (D)
  • 2006 1-wöchige Schottlandreise (Schwerpunkt Lowlands)
  • 2006 Whisky Tasting „FCM", Hilton Basel
  • 2006 Whisky Tasting mit Dinner „FCM Whisky + Dine", Hilton Basel
  • 2007 2-wöchige Schottlandreise mit Distillery Besuchen
  • 2007 Whiskyseminar „FCM"
  • 2007 Whiskytasting, P. Ullrich Basel
  • 2007 Besuch + Tasting, Whiskymesse Basel
  • 2008 Whisky Tasting mit Dinner „FCM Whisky + Dine", Hilton Basel
  • 2008 Besuch der kleinsten Whiskybar der Welt, Santa Maria (CH)
  • 2009 Mitgliedschaft Friends of the Classic Malts (FCM)
  • 2009 Mitgliedschaft „Friends of Laphroaig"
  • 2009 Cadenhead's Master Class Seminar (28.3.09)
  • 2009 2-tägiger Besuch Whisky Messe auf dem Whisky Schiff Luzern (27. + 28.3.09)
  • 2009 Whisky Tasting „FCM", Hilton Basel (23.4.09)
  • 2009 Whisky Seminar „The Royal Highlands", FCM (23.4.09)
  • 2009 Fackelwanderung mit Tasting, schottischem Essen + viel Whisky-Infos, Kyrburg/Kirn (20.06.2009)
  • 2009 Glenlivet Seminar im Trois Rois Basel (18.9.09)
  • 2009 2-wöchige Schottlandreise mit Lieferantensuche („Nicht-Whisky"), Glenlivet Whisky School und verschiedenen Distillerybesuchen (Sept./Okt. 09)
  • 2010 1-wöchiger Gälisch Kurs „Galic 1" am Galic College, Isle of Skye, sowie 2 Wochen Islay, Jura u.a. (in Planung, Juli 2010),

Weiterbildung Kaufmännisch:

 

  • 03.04 - 01.05 Weiterbildung Englisch (Inlingua Basel)
  • 08.99 - 01.00 Finanzbuchhaltung 2 (KV Basel)
  • 08.99 - 01.00 Kostenrechnung 2 (KV Basel)
  • 01.99 - 06.99 Finanzbuchhaltung 1 (KV Basel)
  • 01.99 - 06.99 Kostenrechnung 1 (KV Basel)
  • 02.98 - 05.98 Weiterbildung Sachbearbeiter im Controlling (FS RW Bern)
  • 09.97 - 09.97 Controllers Grundseminar (SIB Zürich)
  • 08.97 - 01.98 Buchhaltungspraxis (KV Basel)
  • 04.96 - 04.96 Einführung SAP R/3
  • 01.96 - 12.96 Auffrischung FIBU + BEBU (HFW, Bern)
  • 01.89 - 09.96 Verschiedene Swisscom interne Weiterbildungen
  • 01.89 - 12.89 Fernmeldekaufmann (Swisscom Basel)

Berufliche Tätigkeiten:

 

06.07 - 09.09 Projektbuchhalter, Schweiz. Tropeninstitut Basel
11.03 - 04.07 Supervisor Order Processing + Controller, Mundipharma Basel
01.03 - 11.03 Einführung Anlagebuchhaltung, FHBB Muttenz
03.01 - 12.02 Krankenpfleger, Bethesda Basel
09.98 - 02.01 Verantwortlicher für das Rechnungswesen, FHBB Muttenz
01.89 - 08.98 Fernmeldekaufmann + Controller, Swisscom Basel
04.85 - 12.88 Spediteur, CTO AG Basel

 

Hobbys:

  • Schottland
  • Literatur (Schottische/Keltische Geschichte)
  • Whisk(e)y
  • Motorrad fahren
  • Schotte Clique Basel
  • Volleyball

 

 

 

2.2010/PB